酒店作為人員較為密集的場所，消防安全重如泰山。淮鹽大酒店自2010年4月開業(yè)以來，始終把消防工作列入酒店安全管理的重中之重。
一是增強(qiáng)全員消防意識(shí)。要求酒店全體從業(yè)人員必須做到兩知三會(huì)，即知防火知識(shí)，知滅火常識(shí)，會(huì)報(bào)火警，會(huì)自救逃生，會(huì)協(xié)助救援。同時(shí)張貼消防安全“四個(gè)能力”的海報(bào)，發(fā)放“四個(gè)能力”建設(shè)的資料給員工熟記，在區(qū)消防部門協(xié)助下，加強(qiáng)對(duì)員工消防知識(shí)培訓(xùn)。
二是強(qiáng)化消防責(zé)任落實(shí)。堅(jiān)決貫徹落實(shí)“誰主管誰負(fù)責(zé)、誰主辦誰負(fù)責(zé)”的原則，與員工簽訂安全責(zé)任告知書，將酒店各級(jí)人員的消防責(zé)任具體細(xì)化、明確到人，全面落實(shí)消防安全責(zé)任制。三是建立健全消防制度。酒店建立了規(guī)范的消防安全臺(tái)賬，做好防火檢查和消防器材檢查記錄工作，實(shí)行火災(zāi)隱患整改制度，日常巡檢與周檢相結(jié)合制度，真正將消防安全工作融入到日常的工作中去；三是加強(qiáng)消防演練，提高酒店消防應(yīng)急能力。保證設(shè)施設(shè)備的完好和處于最佳狀態(tài)，使酒店消防工作走向科學(xué)有序的軌道。
由于酒店消防工作扎實(shí)有效，開業(yè)初期就被新浦區(qū)消防部門指定為消防安全示范單位。近日被新浦區(qū)政府授予“2010年度消防工作先進(jìn)單位“榮譽(yù)稱號(hào)，成為新浦地區(qū)眾多餐飲行業(yè)中獲此殊榮僅有的兩家之一（惠翔、楊帆）
（組織常規(guī)消防演練）
